THERMIX FERTIGGERICHTE

INNOVATION & GESCHMACK

Thermix-Prozess ist ein Koch-/Kühlverfahren durch Wasserbad mit einem kontinuierlichen Wasserkreislauf und einem Recyclingsystem für heiße und kalte Flüssigkeiten. Der computergesteuerte Thermix-Zyklus lässt eine ideale Entwicklung der Temperaturkurve und eine zuverlässige Wiederholbarkeit von einem Zyklus zum nächsten zu. Der Kochvorgang zeichnet sich durch Präzision und Homogenität bei allen Produkten aus.
Dank der Temperaturlenkung können die Produkte unversehrt und präzise durchgekocht und ihre Geschmackseigenschaften erhalten werden. Thermix bietet eine einfache, automatisierte Funktionsweise für gleichmäßige Produktion.

• Kompakte, flexible, aufrüstbare Thermix-Systeme nach Maß
• Rückverfolgbarkeit und Lebensmittelsicherheit durch EDV-Kontrolle (Windows Thermix Software)
• Bedeutigen Energieeinsparungen.