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VANTAGGI DEL PROCESSO
MIGLIOR CONTROLLO E RIPETITIVITA’ DEL PROCESSO
La gestione automatica delle ricette del sistema Thermix assicura uno standard qualitativo dei prodotti finiti. Il controllo del processo viene effettuato con precisione e con uniformità delle temperature di cottura, semplificando così la ripetitività assoluta dei cicli di processo e la fedele riproduzione delle curve ideali di temperatura, ciclo dopo ciclo.
• Standard qualitativo costante dei prodotti finiti grazie alla possibilità del processo ripetitivo.
• Sicurezza alimentare mediante la tracciabilità: un decisivo vantaggio del processo.
• I più rapidi tempi di cottura e di raffreddamento.