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CRYOMIX: PIATTI PRONTI SURGELATI (CUCINATI) DA SALTARE IN PADELLA: IL BUON PIATTO MISTO “HIGH TECH”
Promotore in Francia della tecnica di surgelazione con sistema IQF (Individually Quick Frozen).
Leader del mercato francese.
Un processo dalle ottime prestazioni che simultaneamente mescola, surgela e ricopre con condimenti vari (sughi, salse, ecc.) i prodotti alimentari.
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CAMATIX: SISTEMA DI PASTORIZZAZIONE DEL PROSCIUTTO COTTO DOPO RICONDIZIONAMENTO.
Oltre 1000 prosciutti all’ora in totale sicurezza alimentare.
Pastorizzazione, raffreddamento e condizionamento in continuo.
Qualità batteriologica ineccepibile.
BAMIX/SAVIX: IL PROCESSO DI ZANGOLATURA AD ALTE PRESTAZIONI
Grande precisione del processo di zangolatura e salamoiatura.
Facile utilizzo, padronanza dell’automatismo e tracciabilità mediante software.
Sistema di pulizia integrato, carico e scongelamento sotto vuoto.
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MULTIMOULES: STAMPAGGIO, PRESSATURA E MOVIMENTAZIONE A FLUSSO CONTINUO
Multimoules, un sistema molto compatto che consente:
Regolarità e precisione delle dimensioni dei prodotti.
Cottura precisa ed omogenea.
Movimentazione automatizzata.
Condizioni igieniche ottimali.
Con la loro struttura in inox, i Multimoules sono resistenti e di facile manutenzione.
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