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PROCESO THERMIX
COCCIÓN / REFRIGERACIÓN DE JAMONES: UN PROCESO CONTROLADO CICLO TRAS CICLO
El sistema ThermixTM es un proceso de cocción / refrigeración totalmente automatizado, desde el moldeado hasta el desmoldado y el almacenamiento de los productos. Asegura la integridad del producto y la flexibilidad de la producción a alta cadencia con total seguridad alimentaria y trazabilidad del proceso.
• El sistema Multimoldes garantiza la regularidad y la precisión de las dimensiones y de la cocción de los productos tratados.
• Su línea de manutención integrada Logi-Flex garantiza un flujo continuo de productos con una producción regular de 3 a 8 t./h.
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